На вебинаре мы приготовим
Торт "Шокобана"
⁃ насыщенные шоколадные бисквиты
⁃ банановый крем
⁃ крем на молочном шоколаде
⁃ лёгкая хрустяшка внутри
⁃ шоколадный крем на покрытии
⁃ аппетитный декор в технике «волны» и кремовые шапочки
⁃ банановый крем
⁃ крем на молочном шоколаде
⁃ лёгкая хрустяшка внутри
⁃ шоколадный крем на покрытии
⁃ аппетитный декор в технике «волны» и кремовые шапочки
Что вы узнаете?
Насыщенный по наполнению вебинар. Много полезной информации для начинающих и практикующих кондитеров.
- правила создания шифонового шоколадного бисквита
- Все о работе с загустителями ( поговорим с вами о крахмале и желатине)
- Технологию приготовления сливочного крема на основе заварной технологии
- Секреты стабильности торта, важные нюансы сборки
- Технику выравнивания торта, получится даже у новичков
- О работе с кремовым декором ( создание кремовой «волны» на покрытии, отсадка кремовых шапочек)
Кто проводит вебинар?
Анастасия Лазарева
Шеф-кондитер, основатель школы
Большой опыт работы
Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 3-хлетний опыт в преподавании.
Грамотный подход
Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!
Понимание процессов
Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.
Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 3-хлетний опыт в преподавании.
Грамотный подход
Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!
Понимание процессов
Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.
Анастасия Лазарева
Шеф-кондитер, основатель школы
Большой опыт работы
Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 3-хлетний опыт в преподавании.
Грамотный подход
Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!
Понимание процессов
Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.
Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 3-хлетний опыт в преподавании.
Грамотный подход
Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!
Понимание процессов
Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.
Отзывы наших учеников
- Анастасия, благодарю за бесценные знания и опыт, которыми Вы делитесь. Совсем не имея опыта приготовления тортов, я смогла повторить все задания. Все родственники и коллеги по работе оценили мои труды. Торты оказались реально вкусными и красивыми.Вероника ИльюкУченик школы
- Была на трёх ваших бесплатных вебинарах "Оранж", "Флаффи" и "Коко - шоко". Сказать что я испытала полный восторг, это не сказать ничего. Вы просто умничка, так все замечательно объясняете и показываете. А ваши рецепты просто супер. А после того как приготовила, вся семья просто в восхищении и просят ещё )Олеся ГавриловаУченик школы
- Получила массу полезной информации посетив вебинар по торту "Фресса"! Сразу же приготовила на день рождения старшей сестре. Именинница и гости остались довольны. Это ооочень вкусно. Спасибо Вам большое!Лиля ГайнуллинаУченик школы
- Была на двух Ваших бесплатных вебинарах "Фресса" и "Прага", мне очень понравилось! Всё чётко, доступно и по делу. Приготовила торт "Фресса", он супер!!! Подписалась на 6 месяцев, изучаю новые начинки. Спасибо Вам огромное!Светлана ЖиркинаУченик школы
Работы учеников
Скорее записывайся
Пополняй свою копилку рецептов авторским тортом от Make Cake!
Выберите мессенджер, в который будет удобно получить ссылку для подключения
Для участия в вебинаре:
