На вебинаре мы приготовим
Торт "Шокобана"
⁃ насыщенные шоколадные бисквиты
⁃ банановый крем
⁃ крем на молочном шоколаде
⁃ лёгкая хрустяшка внутри
⁃ шоколадный крем на покрытии
⁃ аппетитный декор в технике «волны» и кремовые шапочки
⁃ банановый крем
⁃ крем на молочном шоколаде
⁃ лёгкая хрустяшка внутри
⁃ шоколадный крем на покрытии
⁃ аппетитный декор в технике «волны» и кремовые шапочки
Что вы узнаете?
Насыщенный по наполнению вебинар. Много полезной информации для начинающих и практикующих кондитеров.
- правила создания шифонового шоколадного бисквита
- Все о работе с загустителями ( поговорим с вами о крахмале и желатине)
- Технологию приготовления сливочного крема на основе заварной технологии
- Секреты стабильности торта, важные нюансы сборки
- Технику выравнивания торта, получится даже у новичков
- О работе с кремовым декором ( создание кремовой «волны» на покрытии, отсадка кремовых шапочек)
Кто проводит вебинар?
Анастасия Лазарева
Шеф-кондитер, основатель школы
Большой опыт работы
Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 3-хлетний опыт в преподавании.
Грамотный подход
Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!
Понимание процессов
Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.
Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 3-хлетний опыт в преподавании.
Грамотный подход
Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!
Понимание процессов
Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.
Анастасия Лазарева
Шеф-кондитер, основатель школы
Большой опыт работы
Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 3-хлетний опыт в преподавании.
Грамотный подход
Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!
Понимание процессов
Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.
Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 3-хлетний опыт в преподавании.
Грамотный подход
Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!
Понимание процессов
Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.
Отзывы наших учеников
- Анастасия, благодарю за бесценные знания и опыт, которыми Вы делитесь. Совсем не имея опыта приготовления тортов, я смогла повторить все задания. Все родственники и коллеги по работе оценили мои труды. Торты оказались реально вкусными и красивыми.Вероника ИльюкУченик школы
- Была на трёх ваших бесплатных вебинарах "Оранж", "Флаффи" и "Коко - шоко". Сказать что я испытала полный восторг, это не сказать ничего. Вы просто умничка, так все замечательно объясняете и показываете. А ваши рецепты просто супер. А после того как приготовила, вся семья просто в восхищении и просят ещё )Олеся ГавриловаУченик школы
- Получила массу полезной информации посетив вебинар по торту "Фресса"! Сразу же приготовила на день рождения старшей сестре. Именинница и гости остались довольны. Это ооочень вкусно. Спасибо Вам большое!Лиля ГайнуллинаУченик школы
- Была на двух Ваших бесплатных вебинарах "Фресса" и "Прага", мне очень понравилось! Всё чётко, доступно и по делу. Приготовила торт "Фресса", он супер!!! Подписалась на 6 месяцев, изучаю новые начинки. Спасибо Вам огромное!Светлана ЖиркинаУченик школы
Работы учеников
Скорее записывайся
Пополняй свою копилку рецептов авторским тортом от Make Cake!
Введите email, на который будет удобно получить ссылку для подключения
Для участия в вебинаре:
