- 4 недели обучения
- Обратная связь с кураторами
- Особый подход к каждому ученику
- Доступ к материалам на 6 месяцев
- Сертификат


Старт ближайшего потока
4 июля
Онлайн курс
Современные бисквитные торты
Онлайн курс
"Современные бисквитные торты" это:
4 недели обучения
Тесты для закрепления материала
Всевозможные начинки для тортов
Работа с загустителями
Работа с шоколадным декором
Современное оформление
Программа курса
1 неделя
"Миндаль-вишня"
  • Вишневое компоте (работа с желатином)
  • Крем на 2ух сырах Шифоновый, миндальный бисквит
  • Современное оформление кремом в технике акварель
  • Ягодный венок
2 неделя
"Сникерс"
  • Насыщенные, шоколадные бисквиты
  • Карамельный слой из крема
  • Соленая карамель с арахисом
  • Арахисовый слой
  • Темперирование шоколада, шоколадные шары
3 неделя
"Дабл М"
  • Малиновое конфи (работа с пектином)
  • Женуаз с кусочками малины
  • Крем на основе сыров с манго
  • Современное оформление, рваный край Карамельная чаша
4 неделя
"Три шоколада"
  • Шоколадные бисквиты
  • Крем на основе двух шоколадов
  • Взбитый ганаш
  • Начинка из белого шоколада в прослойку (намелака)
  • Работа с шоколадом, темперирование, создание "перьев"
  • Работы с кандурином
Как проходит обучение?
Запишитесь на обучение
Пройдите регистрацию на этой странице

Смотрите видео-урок и читаете теорию
Каждый понедельник открывается новый раздел обучения. Нужен только телефон или компьютер с выходом в интернет.

Готовите торт по нашей методике
В любое удобное время приступаете к приготовлению десерта. Каждый рецепт подробно показан.

Общаетесь с кураторами

Кураторы уже готовы ответить на все вопросы, которые появляются в процессе обучения. У вас будет индивидуальная связь с куратором 24/7.

Выполняете домашнее задание

Внутри каждого урока вас будут ждать теоретический тест и домашнее задание. При успешном выполнении которых вы получаете сертификат.

Проверяем и даем обратную связь
Кураторы проверяют работы и дают обратную связь по результатам. Вас похвалят за отличное выполнение или укажут на недочеты, которые необходимо исправить, чтобы результат был идеальным!

Дополнительный блок теории по современным бисквитным тортам
Входит в тариф "Хочу всё знать"
Виды бисквитов и их основные различия
Работа с загустителями "Крахмал", "Пектин" и "Желатин"
Теория темперирования шоколада
Терминология начинок
Кто обучает?
Анастасия Лазарева
Шеф-кондитер, основатель школы
Большой опыт работы

Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 5-ти летний опыт в преподавании.


Грамотный подход

Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!


Понимание процессов

Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.
Стоимость обучения
Тариф "Сам себе кондитер"
СТАРТ 4 ИЮЛЯ
5000₽
3900₽

✔️ 4 недели обучения
✔️ Обратная связь c куратором
❌ Дополнительный блок "Выход на рынок"
❌ Проверка домашних заданий
❌ Сертификат

ДОСТУП НА 6 МЕСЯЦЕВ
Записаться
Уточнить условия рассрочки или задать любой вопрос?
Напишите нам в удобный для вас мессенджер, либо позвоните по телефону, мы с радостью ответим на все вопросы
Работы учеников предыдущих потоков
Вопросы и ответы
Что из себя представляет онлайн-курс?
Онлайн-курсы – это дистанционное обучение, состоящее из видео-уроков, подробных рецептов, еженедельной сдачи пройденного материала. Ваши работы будут проверяться кураторами курса, Вы можете получить максимум знаний и практики, не выходя из дома.
Могу ли я обучаться, если живу в другой стране?
Да, конечно. Обучаться можно с любой точки планеты.
Что мне понадобится для прохождения курса?
Перед началом курса Вы сможете изучить список необходимого инвентаря и ингредиентов, которые понадобятся Вам в работе. Мы подскажем ряд популярных магазинов, где Вы сможете всё приобрести.
Выдается ли сертификат о прохождении курса?
После успешной сдачи всех зачетов, Вы получите именной сертификат о прохождении онлайн-курса, который мы вышлем по почте.
Подойдут ли курсы для новичка?
Да, наши курсы подходят для начинающих. Вы получите обширную базу теоретических и практических знаний, которая даст Вам понимание происходящих процессов. После прохождения курсов Вы без труда будете готовить десерты, а так же сможете работать на заказ, используя наши рецептуры.
Обязательно ли сдавать домашние задания и нужно ли
выкладывать свои работы в Instagram?
Сдавать домашние задания необязательно, но, в таком случае, мы не сможем дать Вам обратную связь о проделанной работе и разобрать ошибки. При невыполнении домашних заданий, к сожалению, Вы не получите сертификат о прохождении курса. Выкладывать фотографии так же необязательно, но нам всегда приятно видеть отметки наших учеников =)
Что будет, если я не успел сдать домашнее задание?
В конце каждого курса у Вас будет дополнительная неделя для сдачи всех долгов.
Смогу ли я продавать десерты после прохождения курса?
Да, конечно. С помощью полученных знаний Вы сможете работать на заказ, а так же, в дальнейшем, создавать свои собственные рецепты.