Мини-курс "Кексовый магнат"
Почему важно обучиться кексам?
Низкая себестоимость
Средняя себестоимость одного кекса 80 рублей
Высокая маржинальность
Стоимость одного набора кексов из 4ёх штук от 400-500 рублей
Можно замораживать
Кексы можно хранить в заморозке, можно отдавать заказы быстро день в день
Большой спрос
Мелкоштучка- тренд этого года
Выделение среди конкурентов
Вы сможете выделиться среди конкурентов, потому что продукт эксклюзивный и разработан мной
Средняя себестоимость одного кекса 80 рублей
Высокая маржинальность
Стоимость одного набора кексов из 4ёх штук от 400-500 рублей
Можно замораживать
Кексы можно хранить в заморозке, можно отдавать заказы быстро день в день
Большой спрос
Мелкоштучка- тренд этого года
Выделение среди конкурентов
Вы сможете выделиться среди конкурентов, потому что продукт эксклюзивный и разработан мной
ПРОГРАММА КУРСА
Выбор инвентаря
- Ингредиенты и их функции
- Правила хранения и транспортировки
Теория кексов
- Взаимодействие ингредиентов
- Методы приготовления кексов
- Выпечка, формирование кексов
Новогодний Мандарин
Кекс со вкусом Нового года! Взбитый ганаш, кекс с соком мандарина и мандариновое компоте
Мак-лимон
Лимонный центр, маково-лимонное тесто и взбитый ванильный ганаш
Фундук-карамель
Ароматный ореховый кекс и соленая карамель с цельным фундуком
Банан-карамель
Кекс с банановым пюре, соленая карамель и сырный крем
Фисташка-малина
Фисташковый кекс с малиновым кули и нежным фисташковым ганашем
Экзотик
Кокосовый кекс с ярким центром из манго-маракуйи, ванильный ганаш
Вишня - шоколад
Насыщенный шоколадный кекс, яркое вишнёвое компоте и взбитый шоколадный ганаш
Морковный
Классический морковный кекс с нежным кремом на основе творожного сыра
БОНУСные ДЕСЕРТЫ
Венское сабле
Классическое печенье с шикарным хрустом. Идеально на подарки и к чаю
Кажется все его хотят и все про него слышали. Насыщенное и невероятно нежное фисташковое чудо
Финансье фисташковый
МАДЛЕНЫ
Знаменитое французское печенье в форме ракушек, которое покорила сердца клиентов и все социальные сети! Топ десерт 2024
ВОТ ТАКИЕ ВКУСНЕЙШИЕ КЕКСЫ
МЫ С ВАМИ СДЕЛАЕМ
МЫ С ВАМИ СДЕЛАЕМ
Вы сможете также!
