Мини-курс "Муссовые пирожные"
ДЕСЕРТЫ, КОТОРЫЕ ГОВОРЯТ САМИ ЗА СЕБЯ
Как проходит обучение?
1
Запишись на обучение
Пройди регистрацию на этой странице внизу
2
Получи доступ ко всем урокам сразу после оплаты
Все рецепты и уроки мгновенно откроются в Личном кабинете
3
Обучайся в комфортной обстановке
Нужен компьютер или телефон с доступом в интернет
4
Выполни домашнее задание
На выбор Вы должны приготовить два различных десерта
5
Получи сертификат об окончании курса
Отправляем сертификат сразу после проверки домашнего задания
Что вас ждёт?
Что входит в мини-курс?
5 пирожных:
  • Лимонная меренга с мятой
  • Сливочный трюфель
  • Земляника - Маскарпоне
  • Ежевика - козий сыр
  • Манго - кокос

Урок по торту "Кубик-Рубика":
  • Пряное Яблоко - Йогурт
  • Фундук в карамели

Объемная теоретическая база

Сертификат при сдаче 2-х пирожных

Лимонная меренга с мятой
  • лимонный бисквит
  • хрустящий слой из меренги
  • кремю лимон
  • мятная намелака
  • лимонный мусс
Сливочный трюфель
  • шоколадный дакуаз
  • сливочный ганаш
  • мусс на двух шоколадах
Земляника - Маскарпоне
  • миндальный бисквит
  • кули земляника
  • мусс с маскарпоне
Ежевика - козий сыр
  • бисквит с кедровыми орешками
  • кули ежевика
  • кремю ежевика - черника
  • мусс с козьим сыром
Манго - кокос
  • бисквит пан де жен
  • компоте манго
  • кокосовый мусс
Дополнительный урок по торту "Кубик Рубика"
2 вида начинки:

Пряное Яблоко - Йогурт
⁃ бисквит с грецком орехом
⁃ компоте яблоко с корицей
⁃ сливочная карамель
⁃ йогуртовый мусс

Фундук в карамели
⁃ шоколадный бисквит
⁃ хрустящий слой
⁃ сливочно-карамельная начинка
⁃ фундучный мусс
Работа с силиконовым формами «квадрат», технология сборки торта, надежной конструкции, информация по видам покрытия, хранению и транспортировке торта.
Что изучаем?
Рекомендации по выбору инвентаря и ингредиентов, углубленная теория по бисквитам, видам начинок и муссов, работе с загустителями.
Правила выбора силиконовых форм, нюансы работы с формами, перерасчёт ингредиентов на разные виды форм.
Виды покрытий муссовых пирожных, зеркальная глазурь, работа с велюром, техника покрытия омбре.
Советы по хранению и упаковке пирожных.
Как будут выглядеть ваши десерты
Цена?
Все пирожные
4200₽
✔️ Доступ ко всему сразу и навсегда
✔️ Обратная связь c куратором
✔️ Проверка домашних заданий
✔️ Сертификат при успешной сдаче 2 любых десертов
❌ Дополнительный онлайн-укрок "Кубик Рубика" вместе с рецептами двух начинок
Купить
Что из себя представляет мини-курс?
Мини-курсы – это дистанционное обучение, состоящее из видео-уроков, подробных рецептов, которые открываются сразу. Ваши работы будут проверяться кураторами курса, Вы можете получить максимум знаний и практики, не выходя из дома.
Могу ли я обучаться, если живу в другой стране?
Да, конечно. Обучаться можно с любой точки планеты.
Выдается ли сертификат о прохождении курса?
После успешной сдачи 2 десертов, Вы получите именной сертификат о прохождении онлайн-курса, который мы вышлем по почте.
Подойдут ли курсы для новичка?
Да, наши курсы подходят для начинающих. Вы получите обширную базу теоретических и практических знаний, которая даст Вам понимание происходящих процессов. После прохождения курсов Вы без труда будете готовить десерты, а так же сможете работать на заказ, используя наши рецептуры.
Обязательно ли сдавать домашние задания и нужно ли
выкладывать свои работы в Instagram?
Сдавать домашние задания необязательно, но, в таком случае, мы не сможем дать Вам обратную связь о проделанной работе и разобрать ошибки. При невыполнении домашних заданий, к сожалению, Вы не получите сертификат о прохождении курса. Выкладывать фотографии так же необязательно, но нам всегда приятно видеть отметки наших учеников =)
Что будет, если я не успел сдать домашнее задание?
В конце каждого курса у Вас будет дополнительная неделя для сдачи всех долгов.
Смогу ли я продавать десерты после прохождения курса?
Да, конечно. С помощью полученных знаний Вы сможете работать на заказ, а так же, в дальнейшем, создавать свои собственные рецепты.
Если у Вас есть какой либо вопрос, то звоните или пишите. Мы с радостью ответим!