Онлайн курс «Муссовые торты 1.0»

Онлайн курс
"Муссовые торты 1.0"

Что вас ждёт

Открой для себя мир муссовых тортов
Никаких сложностей. Муссовые - это легко!
Рецепты, которые точно понравятся.Торт-рулет "Черника-лимон"
Прибыльная и свободная ниша. Отстройся от конкурентов!
Всего 1 час твоего времени на приготовление, остальное - морозилка!Шоколад-апельсин
96% учеников влюбились в муссовые торты после курса !

Почему муссовые торты?

Тренд

Обновляй ассортимент, привлекай новых клиентов. Небольшие торты с низким чеком – тренд этого года.

Торт на сегодня

Всегда будет что предложить клиенту, которому нужно срочно и сегодня.

Прибыльно

Возможность делать 10-12 тортов в день, за счет легкости и технологии в приготовлении.

Программа курса

1 неделя

Фисташка-малина/ Малина-белый шоколад

Фисташковый/классический бисквит
Кули малина
Ванильная намелака
Мусс на основе шоколада
Покрытие зеркальной глазурь

2 неделя

Экзотик / Лесные ягоды

Кокосовый дакуаз
Хрустяшка с вафлей
Конфи маракуйя-манго/лесные ягоды
Ванильный крем
Мусс на основе манго-маракуйя/лесные ягодый

3 неделя

Смородина-молочный шоколад-карамель

Шоколадный бисквит
Кули смородина
Творожно-карамельный слой
Мусс на основе двух шоколадов и крема Англез

4 неделя

Морковный чизкейк

Морковные бисквиты с грецким орехом
Соленая карамель
Мусс на основе Pate-a-bombe c творожным сыром
Оформление в технике "Леопард"

5 неделя

Клубничный йогурт

Миндальный дакуаз
Йогуртовый сюпрем
Клубничное конфи
Мусс на основе итальянской меренги

6 неделя

БОНУСЫ + 3 рецепта

Три дополнительных рецепта «Диабелла»
«Малина - Манго»
«Смородина - Мята»
Вебинар по шоколадному декор
БОНУСНЫЙ УРОК Торты в маленьком формате

После прохождения курса

Вы с легкостью приготовите
любой муссовый торт

Получите готовый ассортимент для выхода на рынок

Начнете понимать как работают ингредиенты, не нужно будет перечитывать метод по 10 раз

Освободите время на себя и семью

Сможете создать свой авторский вкус

Перестанете терять клиентов, если торт нужен сегодня

Кто обучает?

Анастасия Лазарева

Шеф-кондитер, основатель школы

Большой опыт работы

Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 5-ти летний опыт в преподавании.

Грамотный подход

Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!

Понимание процессов

Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.

Дополнительные бонусы при покупке курса:

5 дополнительных рецептов зеркальной глазури

Техника сборки ярусных муссовых тортов

Конструктор муссовых тортов

Виды шоколадного декора для муссовых тортов

Как работать с силиконовыми формами

Работы наших учеников