Онлайн курс
"Муссовые торты 2.0"
"Муссовые торты 2.0"
Кому подойдет этот курс
Домашним кондитерам
Если у Вас уже есть опыт работы с муссовыми тортами и Вы хотите повысить свой уровень знаний и разобраться в тонкостях приготовления муссовых тортов
Профессионалам
Если у Вас уже есть опыт работы с муссовыми тортами и Вы хотите повысить свой уровень знаний и разобраться в тонкостях приготовления муссовых тортов
Участникам первого курса
Если у Вас уже есть опыт работы с муссовыми тортами и Вы хотите повысить свой уровень знаний и разобраться в тонкостях приготовления муссовых тортов
Программа курса
Инвентарь и ингредиенты
Вы изучите все, что необходимо знать об инвентаре и получите рекомендации по выбору силиконовых форм для работы.
Карамельный латте
⁃ ванильный шифоновый бисквит
⁃ хрустящий слой с орехом
⁃ карамельное кремю
⁃ взбитый ганаш с темным шоколадом
⁃ мусс на карамельном шоколаде
⁃ работа с покрытием «Велюр»
⁃ хрустящий слой с орехом
⁃ карамельное кремю
⁃ взбитый ганаш с темным шоколадом
⁃ мусс на карамельном шоколаде
⁃ работа с покрытием «Велюр»
Маковый торт
⁃ маковый бисквит
⁃ лимонный гель с ликером Лимончелло
⁃ кули с клюквой
⁃ мусс с ликером
⁃ работа с покрытием в технике «Акварель»
⁃ лимонный гель с ликером Лимончелло
⁃ кули с клюквой
⁃ мусс с ликером
⁃ работа с покрытием в технике «Акварель»
Персик - Молочный улун
⁃ бисквит Джоконда
⁃ кули персик
⁃ Кремю с чаем Улун
⁃ Мусс с маскарпоне на базе Pate a Bombe
⁃ работа с покрытием велюр и зеркальная глазурь
⁃ кули персик
⁃ Кремю с чаем Улун
⁃ Мусс с маскарпоне на базе Pate a Bombe
⁃ работа с покрытием велюр и зеркальная глазурь
Сникерс
⁃ шоколадный бисквит
⁃ арахисовый хрустящий слой
⁃ шоколадная намелака
⁃ карамельный слой с арахисом
⁃ арахисовый мусс
⁃ работа с покрытием велюр в технике «Омбре»
⁃ арахисовый хрустящий слой
⁃ шоколадная намелака
⁃ карамельный слой с арахисом
⁃ арахисовый мусс
⁃ работа с покрытием велюр в технике «Омбре»
Маракуйя - банан - Карамель
⁃ банановый бисквит с хрустящим слоем
⁃ сливочное банановое кремю
⁃ карамель маракуйя
⁃ мусс с маракуйя
⁃ работа с покрытием зеркальной глазурью с техникой смешивания цветов
⁃ сливочное банановое кремю
⁃ карамель маракуйя
⁃ мусс с маракуйя
⁃ работа с покрытием зеркальной глазурью с техникой смешивания цветов
Мёд - рикотта - груша
⁃ хрустящая песочная основа
⁃ компоте груша
⁃ медовый ганаш
⁃ мусс в рикоттой на базе Pate a Bombe
⁃ работа с зеркальной глазурью и шоколадным декором
⁃ компоте груша
⁃ медовый ганаш
⁃ мусс в рикоттой на базе Pate a Bombe
⁃ работа с зеркальной глазурью и шоколадным декором
Тарифы:
Тариф
"Сам себе кондитер"
11900 РУБ.
"Сам себе кондитер"
11900 РУБ.
- Доступ к курсу сразу после оплаты
- Доступ навсегда
Обратная связь c кураторомДополнительные бонусы при полной оплате курсаПроверка домашних заданийСертификат
Тариф
"Хочу все знать"
14900 РУБ.
"Хочу все знать"
14900 РУБ.
- Доступ к курсу сразу после оплаты
- Доступ навсегда
- Обратная связь c куратором
- Дополнительные бонусы при полной оплате курса
- Проверка домашних заданий
- Сертификат
Кто обучает
Анастасия Лазарева
Шеф-кондитер, основатель школы
Более 9 лет опыта в кондитерской сфере
Разработала более 150 авторских рецептов тортов
Прошла успешный путь от домашнего кондитера до основателя онлайн-школы
Обучила более 20 000 учеников, мои ученики занимают призовые места на конкурсах кондитеров и зарабатывают от 20 000₽/МЕС., до 300 000₽/МЕС.
Заработала на тортах более 60 млн рублей
Разработала более 150 авторских рецептов тортов
Прошла успешный путь от домашнего кондитера до основателя онлайн-школы
Обучила более 20 000 учеников, мои ученики занимают призовые места на конкурсах кондитеров и зарабатывают от 20 000₽/МЕС., до 300 000₽/МЕС.
Заработала на тортах более 60 млн рублей
Работы наших учеников
Отзывы наших учеников
Напишите нам в службу заботы,
мы на связи с 9 до 20 по Москве :)
мы на связи с 9 до 20 по Москве :)