Мини-курс "Моти"
“Приготовьте трендовый десерт этого года и станьте кондитером №1”
Почему важно обучиться Моти?
1
Низкая себестоимость
Себестоимость одного моти всего 20-35 рублей
Себестоимость одного моти всего 20-35 рублей
6
Большой спрос
Для моти не нужна реклама, клиенты сами их ищут, моти позволят вам выделять среди конкурентов
Для моти не нужна реклама, клиенты сами их ищут, моти позволят вам выделять среди конкурентов
3
Быстрое приготовление
не нужно ничего выпекать, всего 2 часа на приготовление 75 штук моти
не нужно ничего выпекать, всего 2 часа на приготовление 75 штук моти
4
Можно замораживать
Моти можно хранить в заморозке, можно отдавать заказы быстро день в день
Моти можно хранить в заморозке, можно отдавать заказы быстро день в день
2
Высокая маржинальность
Стоимость одного моти от 150 - 300 рублей
Стоимость одного моти от 150 - 300 рублей
5
Разнообразие
У моти нет ограничения по начинкам, все зависит только от вашей фантазии
У моти нет ограничения по начинкам, все зависит только от вашей фантазии
Программа курса
Вводные уроки
- Взаимодействие ингредиентов
- Все о рисовом тесте, как создать тесто не “сопли” и не “жвачку”
- Всё о правилах хранения и транспортировки, все о работе с клиентами
5 видов теста
- Шоколадное
- Классическое
- Фруктовое,
- Молочное
- мраморное
2 способа создания теста
Микроволновка
Сковородка
Дабл фисташка
Фисташковая основа с карамельно-фисташковым центром
Груша-дорблю
Сырный ганаш, творожная основа с пюре груши
Йогурт-персик
Нежная йогуртовая основа с персиковым центром
Рафаэлло
Кокосовая база с хрустящим центром на основе крошки и стружки кокоса с белым шоколадом
Три шоколада
Моти с брауни внутри
Клубника-лимон-базилик
Основа без сыров, яркий ягодный вкус и добавлением ганаша
Экзотик
Классика манго-маракуйя, без добавления сыров
Тирамису
Кофейный крем и основа из маскарпоне
Карамельный попкорн
Фаворит! Основа с карамельным шоколадом, соленая карамель хрустящий попкорн в центре
- Вишня-шоколад
- Смородина-лимон
- Черничные ночи
- Орео
- Сникерс
- Коричное яблоко
- Малиновый рай
- Банан-шоколад
- Малиновый трюфель
- Пралине-облепиха
А так же бонусные начинки:
Только для тарифа “профи”
конструктор вкусов для вашего творчества
+ полная теория, чтобы вы легко смогли
создать свою начинку
конструктор вкусов для вашего творчества
+ полная теория, чтобы вы легко смогли
создать свою начинку
Отзывы наших учеников
Работы наших учеников
Все рецепты, которые будут на курсе
- Дабл фисташка
- Груша-дорблю
- Йогурт-персик
- Рафаэлло
- Три шоколада
- Клубника-лимон-базилик
- Экзотик
- Тирамису
- Карамельный попкорн
- Вишня-шоколад
- Смородина-лимон
- Черничные ночи
- Орео
- Сникерс
- Коричное яблоко
- Малиновый рай
- Банан-шоколад
- Малиновый трюфель
- Пралине-облепиха
ВОТ ТАКИЕ ВКУСНЕЙШИЕ МОТИ
МЫ С ВАМИ СДЕЛАЕМ
МЫ С ВАМИ СДЕЛАЕМ
Вы сможете также!
