что происходит в духовке, почему растёт эклер, почему рвётся, как избежать ошибки
режимы выпечки
хранение и заморозка
6 вкуснейших рецептов
Программа мини-курса
Экзотик
заварной крем на основе манго/маракуйя
взбитый ганаш манго
капельки маракуйя
Тирамиссу
шоколадное заварное тесто
кофейный крем на базе Англез
крем с маскарпоне в украшении
Карамельный
классические тесто
карамельная начинка
зеркальная глазурь для эклеров
Смородина
смородиновое кремю
штрейзель для хруста
взбитый ганаш со смородиной
Ванильный
классическое тесто
заварной, ванильный крем
ванильная помадка
Клубника-мята/базилик
клубничная начинка
клубничное компоте
взбитый, мятный ганаш
2 супер бонуса!
Шу "Банан-шоколад"
шоколадный кракелин
шоколадное кремю
карамелизированные бананы
Шу "Миндаль-вишня"
миндальный крем
вишневое компоте
красный кракелин
Работы наших учеников
Отзывы наших учеников
Стоимость курса
Мини-курс "Эклеры"
6500₽
Доступ к курсу предоставляется сразу после оплаты! ✅Шесть видео-уроков + тех карты ✅Эклер «Экзотик» ✅Эклер «Тирамиссу» ✅Эклер «Карамельный» ✅Эклер «Смородина» ✅Эклер «Ванильный» ✅Эклер «Клубника-мята/базилик» ✅Сертификат о прохождении курса.