Мини-курс "Чизкейки"
+ БОНУСНЫЕ УРОКИ ЗА ПОКУПКУ
Как проходит обучение?
1
Запишись на обучение
Пройди регистрацию на этой странице внизу
2
Получи доступ ко всем урокам сразу после оплаты
Все рецепты и уроки мгновенно откроются в Личном кабинете
3
Обучайся в комфортной обстановке
Нужен компьютер или телефон с доступом в интернет
4
Выполни домашнее задание
На выбор Вы должны приготовить два различных десерта
5
Получи сертификат об окончании курса
Отправляем сертификат сразу после проверки домашнего задания
Что вас ждёт?
В мини-курс входит:

✔️Чизкейки с выпечкой:
  • Чёрная смородина - лимон
  • Рафаелло
  • Персик - Фундук - Карамель
✔️Чизкейки без выпечки:
  • Фисташка - Брауни
  • Банан - Маракуйя - Карамель
  • Груша Горгондзола
НЕВЕРОЯТНЫЕ БОНУСЫ:
  • Чизкейк без выпечки «Орео»
  • Чизкейк с выпечкой «Сникерс»
  • Чизкейк с выпечкой «Нью-йорк»
СЕРТИФИКАТ при сдаче 2-х чизкейков



Программа мини-курса

Чизкейки с выпечкой
Чёрная смородина - лимон
  • миндальная песочная основа
  • творожный слой со смородиной
  • лимонный творожный слой
  • кули смородина
  • взбитый ганаш со смородиной
Рафаелло
  • миндальная песочная основа
  • хрустящий кокосовый слой
  • кокосовая сырная основа
  • ванильная намелака
  • взбитый кокосовый ганаш
Персик - Фундук - Карамель
  • фундучная песочная основа
  • кули персик
  • карамель с орешками
  • фундучная сырная основа

Чизкейки без выпечки
Фисташка - Брауни
  • шоколадный Брауни
  • хрустящий слой с фисташкой
  • фисташковая сырная основа
Банан - Маракуйя - Карамель
  • шоколадный бисквит
  • карамельно - банановый слой
  • сырная основа с маракуйя
Груша Горгондзола
  • хрустящая песочная основа
  • компоте груша
  • творожная основа с сыром Горгондзола
Что вы получаете?
Большая теоретическая часть о работе с песочным тестом: виды песочного теста, нюансы работы с выпечными чизкейками и чизкейками без выпечки, рецепт глазури для покрытия.

Блок о работе с загустителями, блок по выбору необходимого инвентаря и ингредиентов, рекомендации по работе и хранению.

Рекомендации по упаковке, возможность создания целых и порционных чизкейков на палочке, возможность создания наборов ассорти
Три бонусных урока в подарок!
Чизкейк без выпечки "Орео"
  • шоколадный бисквит
  • хрустящий слой с Орео
  • творожная сырная основа с Орео
Чизкейк с выпечкой «Нью-Йорк»
  • хрустящая песочная основа
  • компоте груша
  • творожная основа с сыром Горгондзола
Чизкейк с выпечкой «Сникерс»
  • классическая песочная основа
  • сырный слой с ванилью
Технологические карты:
  • Батончик "Клюква - арахис"
Хрустящий батончик с вафельной крошкой, хрустящими шариками, воздушным рисом, и основой из молочного шоколада, сладкий вкус приятно оттенит клюква

  • Батончик "Шоколад - мята"
Впечатляющий батончик с мятным муссом на основе белого шоколада с хрустящей шоколадной крошкой
Кто обучает?
Анастасия Лазарева
Шеф-кондитер, основатель школы
Большой опыт работы

Более 20000 учеников за плечами, 7 лет в кондитерской сфере. Более 50-ти живых мастер-классов в год. 5-ти летний опыт в преподавании.


Грамотный подход

Протестированная на сотнях учеников программа обучения дает отличный результат. Многие ученики успешно реализовали себя в кондитерском деле, а значит сможете и вы!


Понимание процессов

Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне.
Стоимость курса
Что из себя представляет мини-курс?
Мини-курсы – это дистанционное обучение, состоящее из видео-уроков, подробных рецептов, которые открываются сразу. Ваши работы будут проверяться кураторами курса, Вы можете получить максимум знаний и практики, не выходя из дома.
Могу ли я обучаться, если живу в другой стране?
Да, конечно. Обучаться можно с любой точки планеты.
Выдается ли сертификат о прохождении курса?
После успешной сдачи 2 десертов, Вы получите именной сертификат о прохождении онлайн-курса, который мы вышлем по почте.
Подойдут ли курсы для новичка?
Да, наши курсы подходят для начинающих. Вы получите обширную базу теоретических и практических знаний, которая даст Вам понимание происходящих процессов. После прохождения курсов Вы без труда будете готовить десерты, а так же сможете работать на заказ, используя наши рецептуры.
Обязательно ли сдавать домашние задания и нужно ли
выкладывать свои работы в Instagram?
Сдавать домашние задания необязательно, но, в таком случае, мы не сможем дать Вам обратную связь о проделанной работе и разобрать ошибки. При невыполнении домашних заданий, к сожалению, Вы не получите сертификат о прохождении курса. Выкладывать фотографии так же необязательно, но нам всегда приятно видеть отметки наших учеников =)
Что будет, если я не успел сдать домашнее задание?
В конце каждого курса у Вас будет дополнительная неделя для сдачи всех долгов.
Смогу ли я продавать десерты после прохождения курса?
Да, конечно. С помощью полученных знаний Вы сможете работать на заказ, а так же, в дальнейшем, создавать свои собственные рецепты.
Если у Вас есть какой либо вопрос, то звоните или пишите. Мы с радостью ответим!